個人的覚書 炊事の基本(洗物) 食べ残しや脂汚れは洗う前に キッチンペーパーやティシュなどで拭いて、 ぬるま湯に漬け置きする。 洗うときは熱いお湯で洗う。 最初は汚れが少ないガラス食器 次が木の椀や塗り箸など漆器類、 油汚れのついたものは最後に洗う。 2016.10.13 個人的覚書料理