個人的覚書 炊事の基本（洗物）
食べ残しや脂汚れは洗う前に
キッチンペーパーやティシュなどで拭いて、
ぬるま湯に漬け置きする。
洗うときは熱いお湯で洗う。
最初は汚れが少ないガラス食器
次が木の椀や塗り箸など漆器類、
油汚れのついたものは最後に洗う。
覚書
個人的覚書 個人的覚書 カマバター
手軽なお酒のおつまみに
【材料】
・蒲鉾
・玉子
・ネギ
・バター
・マヨネーズ
・塩コショウ
【作り方】
かまぼこは５mmくらいにスライスする。
ねぎはみじん切りにしておく。
玉子はボールに割り、少量のマヨネーズを加えて溶き、
その中...
個人的覚書 新しいビジネスを考える Ⅳ競合分析
Ⅳ 競合分析
参加する市場にライバルがいたほうがいい
Step1競合の存在を検索する
同じテーマを扱ったインボック・スマガジンがほかにないか。
ターゲット市場にフォーラムやオンラインコミュニティはないか
間接競合となる会社やサービスが...
個人的覚書 新しいビジネスを考える Ⅲ理想的な顧客探し
Ⅲ 理想的な顧客探し
理想的な顧客探しはアバター作りから
Step1購読者アバターを1つだけ作る
読者を代表するアバターを作る。
名前、性別、年齢、既婚か独身か、年収、家族構成などなど、
実在する人物のように細かく設定する。
作成する...
個人的覚書 新しいビジネスを考える Ⅱ市場調査
Ⅱ 市場調査
Step１ 市場とテーマの違いを理解
市場とは「同じ目的を持った人々の集まり」のこと。
テーマとは「コンテンツの主題であり、伝えたいもの」のこと。
まず、自分が特定の市場の支持者にならなくてはいけない。
そして、その市場固...
個人的覚書 新しいビジネスを考える Ⅰアイデア探し
Step1アイデアを３つ書き出す
単なる思いつきでも、突飛なものでもOK
肝心なのはアイデアを書き留めること
そのための３つの質問
趣味や好きなことはなんだろうか
れまでに経験してきたこと・達成してきたことは？
これまでに大...
料理 秋刀魚の蒲焼丼
秋刀魚が食べたいと思っていましたが、
近所のスーパーにはもう、生秋刀魚が入っていないです。
もう終わり？
一昔前は、家族も多かったし、近所づきあいもにぎやかだったので、
お取り寄せで、秋刀魚をトロ箱で購入し、刺身、塩焼き、煮付けと楽しん...
釣りの豆知識 釣魚を食す
先日の釣りで、もって帰ったのは写真のよう。
これを家内と2人で手分けして捌きました。
アジはその日のうちに食べましたので手は掛かりません。
石もちは、3枚に卸してフライ用に、
小鯛は、開いてみりん干に、
中型の鯛は2尾は塩焼き...
読んだ本 超ぶっとび広告集
結構、アメリカのダイレクトマーケティングの業界では有名な
ビル･グレイザーという人が書いた本。
中･小の小売業・サービス業のオーナーは
是非読んだほういい。
特に、自営にしろ、組織化するにしろ
オーナーとして事業を始めようとする
卒業生...
マーケティング ホームページの役割
ホームページの役割って何でしょう。
本来は、ホームページを作成する前に
確認しておかないといけないことですね。
一般の人がホームページを訪問する理由から
考えればよいと思います。
ネットサーフィンが好きで、
たまたま見つけたホームページが、...